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小批量，大可能-健力創(chuàng)新方案解決行業(yè)困境

專欄：技術(shù)支持

發(fā)布日期：2024-04-19

作者：健力

小批量，大可能

-健力創(chuàng)新方案解決行業(yè)困境

/// 健力食品機(jī)械KENNYWAY·王起

近日，我有幸與一位在米粉粉絲行業(yè)深耕多年的前輩進(jìn)行交流，他向我吐露了目前行業(yè)面臨的困境。他說：“現(xiàn)在很多的客戶是抖音、快手等平臺(tái)的網(wǎng)紅，他們的需求總是小批量、多品種、定制化的產(chǎn)品，一個(gè)訂單通常只夠我們開機(jī)生產(chǎn)一天，結(jié)果是我的工廠有很多生產(chǎn)線都停產(chǎn)了。面對(duì)這種情況，我們真的很需要一些新的解決方案。”

這位前輩的話生動(dòng)地描繪了中國米粉、粉絲生產(chǎn)行業(yè)當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。市場(chǎng)的需求已從大批量、單一品種快速轉(zhuǎn)變?yōu)樾∨俊⒍鄻踊透叨榷ㄖ苹＿@種轉(zhuǎn)變帶來了一系列的生產(chǎn)和管理挑戰(zhàn)，迫切需要生產(chǎn)商調(diào)整其策略以適應(yīng)這些新的市場(chǎng)需求。

市場(chǎng)需求的演變

在數(shù)字媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的推動(dòng)下，消費(fèi)者的購買行為和品味發(fā)生了顯著變化。這不僅影響了米粉粉絲的銷售渠道，也改變了產(chǎn)品的生產(chǎn)模式。生產(chǎn)商現(xiàn)在必須面對(duì)的是急劇增加的產(chǎn)品種類和頻繁變動(dòng)的訂單規(guī)模，這對(duì)生產(chǎn)效率和成本控制提出了更高的要求。

小規(guī)模訂單

對(duì)大產(chǎn)線的影響

小規(guī)模訂單雖然提高了廠商現(xiàn)金流的靈活性，但對(duì)于目前占比較大的中等規(guī)模廠家，他們都是傳統(tǒng)的大生產(chǎn)線，這種生產(chǎn)模式帶來了若干經(jīng)濟(jì)上的不利影響：

1. 高開機(jī)成本：每次生產(chǎn)啟動(dòng)都涉及固定的準(zhǔn)備工作和設(shè)備調(diào)整，這在小批量生產(chǎn)中造成了相對(duì)更高的單位成本。

2. 頻繁換線：為了生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，生產(chǎn)線需要頻繁停止并更換設(shè)置，這不僅增加了時(shí)間成本，還可能導(dǎo)致物料浪費(fèi)。

3. 低效率運(yùn)營：大規(guī)模生產(chǎn)線設(shè)計(jì)用于長時(shí)間連續(xù)運(yùn)行，小批量訂單使得設(shè)備運(yùn)行時(shí)間縮短，未能充分利用設(shè)備的生產(chǎn)能力，導(dǎo)致整體效率降低。

4. 增加的物流和存儲(chǔ)成本：小批量生產(chǎn)意味著更頻繁的物料進(jìn)出和存儲(chǔ)需求，這在一定程度上增加了物流成本。

應(yīng)對(duì)策略

與技術(shù)創(chuàng)新

面對(duì)這些挑戰(zhàn)，我們公司經(jīng)過30年對(duì)市場(chǎng)的深入研究和了解，推出了一款多功能關(guān)鍵擠出設(shè)備和相配套的生產(chǎn)設(shè)備，為市場(chǎng)提供了一個(gè)創(chuàng)新的解決方案。這套系統(tǒng)的核心是一臺(tái)多功能擠出機(jī)，其溫度調(diào)節(jié)范圍廣泛，從0到250度，可處理波美度在23至40之間的各種原料，如面粉、淀粉和大米。該設(shè)備能夠生產(chǎn)不同粗細(xì)的圓形和扁條形狀。此外，我們的單層干燥機(jī)通過活動(dòng)的磨具，可以輕松適應(yīng)客戶對(duì)不同規(guī)格產(chǎn)品的需求。

這套解決方案除了可以有效地解決有大產(chǎn)線的廠家的困境，同時(shí)對(duì)想入行米粉行業(yè)的新人還有以下的優(yōu)點(diǎn)：

低投入成本：使客戶能夠以較低的初始投資進(jìn)入市場(chǎng)。

產(chǎn)品多樣性：市場(chǎng)測(cè)試成本低，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

降低運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)：通過靈活的生產(chǎn)能力減少經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。

降低市場(chǎng)進(jìn)入門檻：簡(jiǎn)化操作和維護(hù)流程，進(jìn)入食品行業(yè)更加容易。

易轉(zhuǎn)換成大規(guī)模生產(chǎn)：當(dāng)單一產(chǎn)品需求量增大時(shí)，可以和健力大型產(chǎn)線融合。

隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)變化，中國米粉粉絲生產(chǎn)行業(yè)必須采用更加靈活和創(chuàng)新的生產(chǎn)策略和生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)，以維持其競(jìng)爭(zhēng)力。通過引入先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)化管理策略，生產(chǎn)商不僅可以應(yīng)對(duì)當(dāng)前的挑戰(zhàn)，還可以為未來的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們將繼續(xù)創(chuàng)新，給用戶帶來更多有競(jìng)爭(zhēng)力的生產(chǎn)設(shè)備。